Description
Appellation
Terre Siciliane IGT
Cépages
Nerello Mascalese 85%, Minella Nera, Alicante, Bouschet und Minella Bianco 15%
Tipologia
Vins Rouges
Région
Sicile ( Italie )
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignes de plus de 50 ans cultivées en terrasses sur des sols volcaniques dans les contrade Picciolo Malpasso, Campio Re, Crasà, Piano Daini et Feudo di Mezzo
Vinification
Fermentation spontanée dans des cuves en fibre de verre avec macération sur les peaupendant 60 jours
Élevage
Plusieurs mois en cuves de fibre de verre de 2500 litres à 7000 litres
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanau
Notes supplémentaires
Contient sulfites
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