Tapenade olives anchois & câpres

Description

Voici la recette traditionnelle de la tapenade réalisée avec l'expertise de La Baita pour les produits du verger. Des olives taggiasche , des câpres et des anchois, what else ? Un peu d'huile d'olive extra vierge, du sel et du vinaigre ! C'est tout ce qu'il faut pour retrouver le goût de la…

Voici la recette traditionnelle de la tapenade réalisée avec l’expertise de La Baita pour les produits du verger. Des olives taggiasche, des câpres et des anchois, what else ? Un peu d’huile d’olive extra vierge, du sel et du vinaigre ! C’est tout ce qu’il faut pour retrouver le goût de la tapenade. Elle peut être dégustée sur des crostini, notamment à l’apéritif, ou simplement en la tartinant sur du pain ou en y trempant des bâtonnets de légumes. Mais elle peut aussi servir de farce pour des feuilletés ou des volailles.