Tire Pé Diem 2022

Description

Caractéristiques

Vin d’un jour, vin du jour, vin facile, vin gourmand sur le fruit sans maquillage, contrairement à beaucoup de « petits bordeaux » hélas.

Cépage 100% Merlot âge moyen 10 ans en partie en fermage avec 2 autres vignerons

Densité de plantation : 3300 et 5000 pieds/H

Rendement: 50-55 hl/ha

Vinification : cuvaison courte 8 à 12 jours – températures de fermentation basses

Elevage: 8/12 mois cuve béton

Dégustation : la robe est pourpre sombre translucide. Le nez est peu expressif, laissant s’échapper des notes de coulis de mûre. La bouche est ronde, ample, enrobante, déployant une matière finement veloutée au fruit mûr et gourmand, avec une belle fraîcheur aromatique. La finale se montre un peu plus ferme tout en offrant un fruit plus éclatant, demandant un plat canaille du Sud-Ouest pour aboutir à un accord parfait.

13 % Alc.Vol.