Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG CARTIZZE – Dry – La Tordera

Description

Marchio: La Tordera
L’élite de Prosecco est représenté par Prosecco Superiore di Cartizze, cultivé dans les collines de Saint-Pierre grès nature de Barbozza, dans une petite zone appelée Cartizze.
L’équilibre naturel a émergé dans les années entre le sol et le climat provoque une maturation du raisin en retard, au profit d’une teneur en sucre plus élevée.
Voici les vignes plantées par notre arrière grand-père Bepi, dans les années 20 est un atout en termes de goût pour nos raisins qui est sans précédent.
Région d’origine Colle Tordera dans le domaine des micro Cartizze; Valdobbiadene.
VINES Glera 85%, 10% Bianchetta, 5% Perera (vieilles vignes).
SYSTÈME DE FORMATION Double renversé.
HARVEST Du 25 au 30 Septembre.
ALCOOL 11.5%
ALCOOL DE SUCRE 22 g / l.
ACIDITÉ TOTALE 6,3 g / l.
ANHYDRIDE SULFUREUX TOTAL 88 mg / l.
COLOR est brillante, jaune pâle avec des reflets verts.
PERLAGE minutes de grain persistant.
Complexe et la fin PARFUM; poire et de la pâte de poire abbé kaiser, fleurs de tilleul et de glycines, fort et prononcés arôme de noisette.
SAVEUR intense, fin et élégant, se souvient le sentiment de pomme mûre.
Le SERT est le dessert vin mousseupar excellence, millefeuille de poires et caramel chantilly avec des cristaux.
SERVICE A servir à une température de 8 ° C