Villa Persani – Performance

Description

Marchio: Villa Persani
Vin blanc bio et vegan, à faible teneur en sulfites, le Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT «Performance», de la cave Villa Persani, est né sur les sols sableuet limoneudu vignoble d’Ischiello. Ici, les vignes sont conduites en agriculture biologique selon le style de l’entreprise et le vin fermente spontanément après une courte macération. Puis il mûrit en bois d’acacia et termine le raffinement en bouteille. Il révèle un blanc aunotes fascinantes de fruits mûrs, de miel et de foin, avec de légères notes épicées en arrière-plan. Le goût est ample, frais et équilibré, avec une agréable persistance sapide.
Classification: Vignobles des Dolomites I.G.T.
Cépages: Pinot Grigio
Producteur: Villa Persani
Contenu: 75.0 cl
Région: Trentino Alto Adige
Sol: sableux, limoneux
Vinification: acier
Vieillissement: bois, bouteille
Alcool: 13,0% vol.
Température de service: 12-14 ° C
Philosophie de production: bio, vegan