Description
Caractéristiques
Cépage : Pineau d’Aunis, Gamay, Cabernet Franc
Vinification : fermentation semi-carbonique sans sulfites ni levures exogènes
Elevage : en foudre et fûts. Ajout de 10 mg/l de SO2 à la mise en bouteille (15 mg de SO2 total)
11.26 % Alc. Vol.
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