Vouvray moelleux 1989

Description

Caractéristiques

Commentaire du domaine : nez fumé, grillé – semble peu sucré en bouche, très digeste

Alcool: 12,47 % – Sucre: 48 g – Acidité: 4,7 – p.H: 3,28

Commentaire de Vins étonnants : deuheures de carafage lui ont permis de s’ouvrir : le nez, plutôt riche, est sur des notes de miel et de fruits confits, avec une touche de coing. La bouche est ample, mûre, avec une matière moelleuse (sans excès), avec une fine acidité en arrière-plan. La finale légèrement mâchue persiste sur les notes confites/mielleuses, avec un sucre présent mais pas envahissant.

Un vin qui s’appréciera sur un ris de veau caramélisé, une pâte lavée pas trop forte, ou un dessert peu sucré (tarte aupommes)

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