Zuccardi – Aluvional Altamira – Cassa in Legno

Description

Marchio: Zuccardi
Formato : 75 cl. Cassa in Legno
Gradazione : 14.5%
Région : Mendoza, Argentine
Cépages : Malbec
Température de service : 16-18ºC
Élaboration : Sol alluvionnaire bien stratifié, d’une profondeur comprise entre 10 et 80 cm, sur un conglomérat de grosses graves calcaires. Vinification : Mouvement des raisins par gravité, fermentation en cuves béton avec levures indigènes, macération de 20-25 jours et élevage en barriques et cuves béton. Bouteille non filtrée.
Notes de dégustation : Couleur rouge. Il exprime un caractère fruité complexe de fruits rouges : fraise, cerise, prune, qui sont complétés par des notes fraîches herbacées et florales. Il a un caractère minéral marqué où l’on retrouve au nez la pierre mouillée et le graphite. En bouche, il présente une entrée soyeuse et juteuse, avec une acidité très vive, réalisant avec les tanins une grande structure et une finale longue et profonde.
Accords : Idéal pour accompagner l’agneau et le lapin en cocotte.