Description
Caractéristiques
COMPOSITION :
Ce coffret est composé de 3 bouteilles (3 75 cl) :
Brouilly 2018 – AleFoillard
Régnié 2022 – Marine Bonnet et Pierre Coton
Beaujolais Villages – Prémices 2022 – Domaine Dufaitre
Il vous permettra de découvrir les vins de la nouvelle génération de vigneron.nes du Beaujolais avec des vins fins, précis, avec un minimum d’intrants, mais zéro défaut
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION :
Brouilly 2018 – AleFoillard :
La robe est grenat translucide avec des reflets d’évolution.
Le nez est fin, complexe, sur le guignolet, la ronce, l’encens, la rafle, la violette…
La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière élégante, aérienne, mais aussi juteuse, jouissive, alliant un fruit frais à sa version plus décadente, séveuse.
La finale prolonge ces sensations avec encore plus d’intensité, sur la cerise mûre et son noyau, le cacao, les épices douces, les fleurs fanées…
Régnié 2022 – Marine Bonnet et Pierre Coton
La robe est grenat translucide.
Le nez est fin et profond, sur la cerise et son noyau, les épices douces et une sensation « minérale ». Avant de s’ouvrir sur l’encens et la rose fanée.
La bouche est très ample, donnant l’impression que votre palais a doublé de volume, avec une matière fine et sensuelle qui vous tapisse tout le palais, et un complexe aromatique, mêlant les fruits rouges confits à des notes florales et épicées.
La finale gagne en concentration sans perdre en finesse, et vous feriez pour le coup partir sur une syrah rhodanienne avec ce mélange de framboise, de violette, de poivre et de saindoufumé.
Beaujolais Villages – Prémices 2022 – Domaine Dufaitre
La robe est rubis translucide, très bourguignonne.
Le nez réussit à être fin et intense, sur la violette, la griotte, la framboise, la fumée, les épices douces.
La bouche est ronde, ample, aérienne, avec une matière finement veloutée à la fraîcheur communicative, exaltant un fruit pur, intense, souligné par une légère touche de fumée et un pot-pourri floral.
La finale est fraîche, pleine de peps, avec des tanins délicatement accrocheurs qui accroissent le plaisir, et une persistance jouissive sur la griotte, le noyau de cerise et la violette.
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