50° VENDEMMIA – Salice Salentino Doc Riserva – Leone De Castris

Description

Marchio: Leone De Castris
Salice Salentino Rosso Riserva DOC
notes de dégustation
Vin rouge avec grenat, fabriqué à partir de raisins Negroamaro et Malvasia Nera. Le nez suppléant de mûre et de cerise noire fruité, notes de basilic et d’épices douces en raison du vieillissement en barrique. Le goût est douet équilibré avec des tanins fermes mais jamais envahissant. Longue finale.
vinification
Vendanges manuelles à la fin Septembre
Variété de raisin
Negroamaro (90%), Malvasia Nera di Lecce (10%)
pairings
Excellent avec le fromage grillé et assaisonné