Agiorgitiko The Lion 2019

Description

Caractéristiques

1896 La Grèce ravive la flamme olympique en accueillant les premiers jeuolympiques internationaumodernes. C’est aussi l’année où la famille Giannikos a planté ses premières vignes dans le sol riche de l’ancienne Mycènes, berceau de la viticulture grecque il y a près de 4 000 ans.

1996 Cent ans exactement après la fondation du domaine, un incendie dévastateur rase les vieubâtiments. Poussé par l’enthousiasme de la jeunesse et l’héritage de ses ancêtres, Michalis Giannikos a régénéré l’entreprise familiale indépendante, a construit une cave moderne sur les pentes de l’ancienne Corinthe et a planté plus de vignes. La cave Giannikos renaît.

2009 Après la modernisation continue de la cave et l’étroite collaboration avec un œnologue expérimenté, la qualité de nos vins a atteint un nouveau niveau et les premières exportations de vins Giannikos ont été réalisées.

Cépage : Agiorgitiko 100%

Origine : Vignoble Mycènes

IGP Péloponnèse, Grèce

Vinification : Vinification : Vendangé et trié à la main, le raisin est encuvé pour la fermentation 2-3 semaines. Puis il est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Dégustation : La robe est grenat sombre translucide. Le nez a un côté sombre ténébreux, sur l’encre, le graphite, des notes animales, le poivre de Séchuan … et un peu de fruit, tout de même. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une belle fraîcheur renforcée par un filet de gaz carbonique, une matière souple, finement tannique, au fruit là encore « ténébreux » qui lui donne un côté sexy et mystérieux., complété par la suie et le poivre (forcément noir). La finale est plus concentrée, mais plus fraîche, aussi, avec un côté séveu/ balsamique sur la réglisse, le ciste et l’eucalyptus.

Accords culinaires : Viandes grillées de porc ou d’agneau, saucisses, volailles et plats de pâte

Alcool : 13.5 %