Description
Caractéristiques
Terroir : parcelle de marne exposée à 180° du sud-ouest au sud-est
Vignes : âgées au minimum de 20 ans
Cépages : 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella
Culture : conventionnelle
Vinification : les raisins sont séchés simois avant d’être vinifiés en foudre
Elevage : 36 mois en foudre
16,50 % Alc.Vol
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