Baglio Rosso Perricone – Az. Agricola Biologica Adamo

Description

Marchio: Azienda Agricola Biologica Adamo
Formato : 0,75 Lt.
: 1
Sur les collines de sols calcaires et de sable dans la région à l’intérieur, à 22 km de Alcamo et 44 du chef-lieu, très vieuet rare vin Perricone, un autre cultivar du panorama historique de l’île. Le Perricone a acheté dignité grâce à quelques producteurs qui éprouvent le potentiel et le valorisent: aujourd’hui, en fait, il est également produit en pureté. Il a des notes d’épices et de minérauau nez et le goût caractérisé par des tanins en évidence, saveur et structure, avec des notes douces des fruits qui poussent dans une terre embrassée par le soleil. Le Consortium pour la recherche sur le risque biologique dans l’agriculture, a mené une enquête qui a révélé dans le Perricone la présence de concentrations de piceatannol et le resvératrol, des substances ayant un effet sanitaire élevé. Même la ferme Adamo tente d’exploiter les caractéristiques du Perricone par la production et le respect de l’environnement et le refus de la chimie. Couleur bleu-noir, grappes compactes avec des baies à la peau épaisse, il est cultivé d’un petit arbre.