Description
Caractéristiques
Cépage : Barbera
exposition : Sud-Ouest
Altitude: 260 m
Taille : GUYOT
Traitements: cuivre et soufre (poudre et mouillable)
Vendanges : mi-septembre
Mode de récolte: vendanges manuelles (cagettes)
Vinification en cuve inoou ciment à température contrôlée (26°). Cuvaison de deumois . Uniquement levures indigènes. Pas de filtration.
Elevage en cuve inoet barriques : 9 mois – Puis repos en bouteille au moins trois mois avant commercialisation
Cahors Cèdre Héritage rouge 2020
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