Description
Caractéristiques
Dans le vignoble
Cépage : Nebbiolo da Barolo
Vignoble: En Perno de Monforte d’Alba très raide
Exposition et altitude: Sud-est – 350 m.s.l.m.
Sol: Calcaire, sable, pierre
Age des vignes : 10 ans
Densité: 5.500 plantes par hectare
Rendement à l’hectare : 80 quintaupar hectare
Taille : Guyot
Désherbage: Manuel
Récolte: Octobre
A la cave
Vinification : en cuve inox
Levures : Indigènes
Elevage : en tonneaude 700 lt ou foudre de 15 hl
14 % Alc.Vol.
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