Description
Caractéristiques
Julien Auroua grandi sur le domaine viticole paternel. Après un BTS viti-oeno, il part en Australie et en Nouvelle-Zélande pour se confronter au métier avant de revenir en France. Il travaille alors au Château l’Église Clinet chez l’un des meilleurs vinificateurs du Bordelais, Denis Durantou. Puis il prend en main les vinifications du Château Montdoyen à Monbazillac. Avant, finalement de revenir au domaine paternel de 11 hectares qu’il décide de reconvertir au bio.
Sols : argilo-calcaires
Cépages : Sauvignon et Sémillon
Vinification / élevage : en cuve béton, sans intrant. Ajout d’un peu de sulfites avant la mise en bouteille.
13 % Alc. Vol.
Glenlivet 13 ans 
Ca' del Bosco Pinero 
Aberlour 18 Years Double Sherry Cask Finish 70cl 
Sauvignon Piere - Vie di Romans 
Grange des Bardes 2019 
Roger Pouillon & Fils - Les Terres Froides Brut Champagne Premier Cru 
Rosato 'Furia' Tormaresca-Antinori 2023 
Jif Creamy Peanut Butter 
Cuvée Laïs rouge 2021 
Le blouge à Nestor 2022
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