Brézème Roussanne 2022

Description

Caractéristiques

Race et élégance particulières de la roussanne à Brézème, s’exprimant souvent par une touche de salinité accompagnant d’intenses arômes de fruit.

Terroir Coteau de marnes calcaires du vignoble de Brézème, exposé plein sud.

Cépage

Roussanne 100%. Une parcelle a été plantée en 2003 à partir de sélections massales d’une autre de nos vignes.

Vinification et élevage

Pressurage vertical direct. Débourbage naturel à froid. Fermentation par les levures indigènes en cuve béton. Pas d’utilisation du soufre avant la mise en bouteille. Élevage en cuve béton sur lies pendant 6 à 8 mois.

alc. Vol.