Ca dei Frati Cuvee dei Frati Brut

Description

A conserver jusqu’à 5 ans. Servir frais.
Ce vin mousseude caractère est composé principalement de Turbiana, un raisin local couramment cultivé sur les rives du lac de Garde, ainsi que d’une petite proportion de Chardonnay. Les fruits proviennent de deuvignobles du domaine, « I Frati » à Sirmione et « Ronchedone » à Desenzano del Garda, où les sols argilo-calcaires sont idéaupour une vinification de qualité. Le moût est fermenté en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en barriques, suivi d’un vieillissement de 24 mois sur lies.
Au nez, il y a des notes édifiantes de fruits tropicauet d’agrumes frais tandis que la première gorgée révèle une texture lisse et une acidité rafraîchissante. En bouche, il y a de délicieuses notes de brioche grillée et d’amandes qui persistent en finale.
Le domaine d’origine remonte à 1782, mais la cave moderne Ca dei Frati a été fondée en 1939 lorsque Felice Dal Cero a décidé de commencer à faire du vin ici, près des rives sud du lac de Garde. Au fil des ans, le domaine a démontré le potentiel viticole exceptionnel de la région et Ca dei Frati est aujourd’hui considéré comme le meilleur établissement vinicole de Lugana. Au cours des deudernières décennies, la qualité s’est considérablement améliorée et le domaine possède désormais 160 hectares de vignobles de premier ordre.

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