Description
Caractéristiques
Pripropriété
Terroir : Causse argilo-calcaire kimméridgien et sidérolithique, vin issu d’une seule parcelle
Cépage : 100% Malbec
Age des vignes : 35 ans
Mode de vendange : Manuelle
Rendements : 35 hl/ha
Vinification : Sélection microparcellaire, levures indigènes, extraction douce, longue
macération, vinification sans sulfite.
Élevage : Vieillissement 24 mois en foudre de chêne (30 hl), 24 mois en cuve béton
Sans sulfites ajoutés
13 % Alc.Vol.
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