Camino 2020

Description

Caractéristiques

Terroir : granitique – 15 km de la mer Méditerranée- contrefort des Pyrénées

Assemblage : 50 % Grenache noir, 25 % Syrah, 25 % Cabernet Sauvignon

Conduite de la vigne : agriculture BIO certifiée

Vinification : raisins cueillis manuellement à maturité en cagettes de 10 kg – Tri à l’entrée de la cave – Egrappage – Encuvage par gravité – Macération longue des baies travaillés exclusivement par pigeage –

Élevage : de douze mois, répartis entre trois contenants : cuves inox, foudres et barriques de 500 litres.

Dégustation : Couleur rouge grenache aureflets violacés. Au nez il dévoile des arômes de fruits rouges tel que la cerise, la framboise et la groseille. Suivi par des notes d’épices douces nous rappelant la cannelle et la vanille. Notre sol granitique s’exprime franchement, accompagné par des tannins persistants en fin de bouche. Un vin élégant, d’une grande complexité et fraicheur.

14.5 % Alc. Vol