Carco rouge 2022 – Antoine-Marie Arena

Description

Caractéristiques

Date d’engagement officiel en bio : 17/08/07″

« 100% niellucciu (nom corse du sangiovese) avec une macération de 14 jours et un élevage en en demi-muids ont donné ce vin auarômes de fruits rouges et noirs et d’herbes sèches, à la trame tannique présente sans être insistante : la peau de ce cépage étant épaisse, Antoine-Marie recherche ici l’infusion plutôt que l’extraction grâce à une macération courte et un seul remontage. Il nous offre un vin de caractère avec beaucoup de fraîcheur. »

In Vino Veritas

13.5 % Alc. Vol.