Description
Appellation
Terre Siciliane IGT
Cépages
Catarratto 100%
Tipologia
Vins Blancs
Région
Sicile ( Italie )
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignes de plus de 35 ans sur un sol argileurouge-brun riche en fer, exposé à l’est et à l’ouest. Agriculture biologique
Vinification
Egrappage, fermentation spontanée avec des levures indigènes dans l’acier avec macération sur les peaupendant 8 jours. Fermentation malolactique. Sans clarification ni filtration
Élevage
12 mois sur lies en acier
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes, Vins blancs macérés, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , da agricoltura Italia o EU
Derthona Vigneti Massa 2022
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