Champagne Cristal de Roederer 2013 – Coffret Luxe : Champagne en grand format, millésime 2012

Description

55% Pinot Noir et 45% Chardonnay
Millésime 2013
Couleur rose tendre, léger et délicat. Effervescence brillante, ultra fine et dynamique.
Bouquet raffiné de fruits rouges acidulés fraîchement cueillis (fraise des bois, framboise) et de pétales de fleurs citronnées. Les fragrances parfumées s’entremêlent délicatement, pures et précises, s’enrichissant progressivement de nuances d’amandes fraîches, de pain et d’épices (fève de cacao). On est au-delà du bouquet tant ces nuances ont une tonalité éthérée et fusionnelle.
Bouche intense, veloutée et envoûtante. Elle s’impose comme une évidence après de tels parfums. Le fruit rouge juteuet concentré tire progressivement vers la liqueur de framboise adossée à de vivifiants agrumes sucrés. L’harmonie et la délicatesse sont renforcées par l’effervescence crémeuse qui donne une sensation concentrée et sphérique. La fraîcheur minérale vient ensuite étirer cette matière qui devient verticale, calcaire, saline et sapide… sensation infinie d’accélération par les calcaires lumineuet purs.
A servir frais.