Chardonnay Croisille 2022

Description

Caractéristiques

Cépage Chardonnay

Age des vignes 15 ans (2006)

Sol calcaire du Kimmeredgien

Densité 4500 pieds par ha

Vendange manuelle

Pratiques culturales certifiées bio

Vinification pressurage direct – Débourbage à froid – vinifié et élevé 8 mois dans des fûts de 500 litres autrichiens.

Dégustation La robe est or clair, brillante. Le nez est plutôt discret, sur la Bergamote de Nancy et la fleur d’acacia, avant que n’arrive la pomme chaude beurrée. La bouche contraste par sa tension et sa fraîcheur qui saisissent dès l’attaque avant d’offrir une matière ronde, friande, pulpeuse, soulignée par une astringence citronnée des plus salivantes. Celle-ci se renforce en finale, soutenue par une amertume évoquant un chenin ligérien (écorce de pomelo) avant que ne reviennent la pomme beurrée, prolongée par des notes noisetées et grillées (c’est tout de même un Chardonnay !)

12.5 % Alc. Vol.