CHARDONNAY PLANETA

Description

Marchio: Planeta
Formato : 0,75
Gradazione : 14% vol.
Après l’égrappage un pressage et une sédimentation statique à basse température; inoculation des levures sélectionnées, une fermentation et un affinement en barriques neuves au 50% et d’un an pour la restante partie. On conseille de le consommer à une température de service optimale de 14/16 ° C
Origine: Sicile
Cépages: Chardonnay
Couleur: Jaune d’or avec des reflets verdâtres
Parfum: Riche, intense et fruité. Mousse à la pêche , des figues noires, roses, crème vanille. Notes de noisette rappelant la fragrance du miel de fleur d’oranger. Le bois est timide et couverte par les fruits
Goût: Souple , énergique, plein. Le profil haut de son équilibre est gouverné par un nerf acide puissant , de la richesse des minérauet des consistants extraits.
Combinaisons: Trenette cuites, tortelli de turbot avec odeur de citron , pâtes fraîches autruffes , les poissons gras , la viande bouillie. Après quelques années de vieillissement aussi avec des fromages. Soupe de poisson, risotto auartichauts.