Château Angélus 2020 – L'apogée du Saint – Emilion

Description

60% Merlot et 40% Cabernet Franc
Une robe brillante et d’une belle densité, la robe est d’une couleur foncée, presque noire. Des nuances violines témoignent de la parfaite maturité des raisins. Un nez aromatique, qui mêle de savoureuses fragrances fruitées (fruits noirs, cerises sauvages, mûres) à d’élégantes notes florales (pivoine, violette). En bouche, le raffinement des tannins confère une structure sphérique et voluptueuse. Fraîche et harmonieuse, la bouche séduit par son extrême élégance et sa pureté exhalant la précision des merlots et le caractère des cabernets francs.
A servir à une température de 16-18°
Ne pas hésiter à le carafer 5 à 6 heures avant la dégustation
A servir sur une viande grillée accompagnée de cèpes, une côte de veau augirolles, un gibier, un canard rôti, un jambon braisé à l’os.