Château Angélus, un cru historique

Description

60% Merlot et 40% Cabernet Franc
Ce millésime a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables à la parfaite maturation des raisins. Les vins sont brillants, noir d’encre. Le nez est net avec des arômes de fruits mûrs mais non confiturés. C’est à l’état pur que l’on retrouve cerises rouges, framboises et mûres. En bouche, ils offrent une très belle concentration avec de la chair mais sans lourdeur. Le gras et les nombreutannins soyeus’équilibrent parfaitement. Les vins sont puissants, concentrés mais veloutés et subtils.

A servir à une température de 16-18°
Ne pas hésiter à le carafer 5 à 6 heures avant la dégustation
A servir sur une viande grillée accompagnée de cèpes, une côte de veau augirolles, un gibier, un canard rôti, un jambon braisé à l’os.