Clos de la Coulée de Serrant 2015 – Nicolas Joly : Un grand millésime pour un vin d'exception

Description

100% Chenin
Une belle robe jaune dorée. Un nez complexe, des notes d’infusion et d’herbes fraîches, des senteurs florales. Une bouche très expressive, oxydative, dotée d’une belle matière, une texture presque tannique, très longue, gracieuse et pleine d’élégance, un vin gastronomique. A ouvrir dès maintenant pour côtoyer l’excellence…

A servir en carafe à une température de 7-10°.
A déguster avec un brochet ou un sandre au beurre blanc, un poulet à l’angevine, un homard en sauce, un foie gras au pain d’épice, des cailles rôties auabricots, un fromage de chèvre très sec.