Corton blanc Grand Cru 2021

Description

Caractéristiques

Culture en biologie et biodynamie certifiée.

PriPropriété

Cépage :Chardonnay

Surface : 0,5578 Ha.

Densité : 10 000 pieds/Ha.

Age moyen des vignes : 32 ans.

Rendements : 35 Hl/Ha.

Nature des sols : Argilo-calcaires.

Travail du sol : Entièrement mené au cheval.

Fermentation alcoolique : En fûts, en demi-muids et en foudre de 10hl sur lies.

Elevage : En fûts de chêne, en demi-muids et en foudre de 10hl, sur lie, pendant 15 à 18 mois.

Mise en bouteilles : Au Domaine.

Description : cela ressemble à une erreur de casting au moment de la plantation de cette vigne, puisqu’il a été planté pour la première fois au début des années 70 des plants de chardonnay dans les Corton Bressandes, terre à l’origine destinée uniquement au pinot-noir. Il en résulte que la notion de climat est perdue sur l’étiquette car non autorisée par l’INAO. Le vin est totalement différent de son grand frère le Corton-Charlemagne, il se montre très généreux, la minéralité est enrobée de gras, qui donne une sensation de richesse et de confort en bouche comparable à ce qu’on pourrait trouver vers Chassagne-Montrachet. Comme la plupart des vins blancs, il peut être bu jeune comme beaucoup plus vieux, c’est affaire de goût.

13% Alc.Vol