Description
Caractéristiques
Mis en bouteille à 49130 – MURS ERIGNE
Cépage : Chenin
Vinification : Pressurage direct – Fermentation en bouteille, élevage sur lattes pendant sept mois Dégorgement à la volée au Printemps
Dégustation : La robe est or pale, avec des bulles éparses. Le nez est fin et profond, sur la pomme au four et le coing, le zeste de citron et la craie humide. La bouche est élancée, tendue, avec des milliers de micro-bulles crémeuses qui vous envahissent le palais, tout en offrant une matière mûre, fraîche et gourmande, soulignée par de nobles amers. On retrouve ces derniers dans une finale concentrée, vineuse, toujours aussi tendue, sur la pomme chaude, la gelée de coing et le quinquina.
10 % Alc. Vol.
Cantalouette rouge 2022
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