Crémant du Jura Brut 2020 Ronces

Description

Caractéristiques

Le Domaine des ronces est fondé en 1950 par Georges Mazier. Il se situe sur la commune d’Orbagna, au Sud du vignoble jurassien. L’exploitation est reprise en 1986 par Michel Mazier et au cours des années, le domaine se développe pour atteindre aujourd’hui une superficie de 6 hectares.

En 2010, le domaine se convertit en bio et en 2014 il s’oriente vers la biodynamie en utilisant des traitements à base de plantes naturelles, de bouse de corne, de silice, de tisanes d’ortie, de prêle…
L’arrivée de Kevin en 2016, 3ème génération du domaine, coïncide avec la certification Demeter.

Principalement 3 terroirs distincts : pour les blancs, l’un exposé Est/Ouest avec un sol Argilo-calcaire, l’autre Marneuexposé Nord/Sud et pour les rouges, un sol Argilo-calcaire exposé Nord/Sud.

12 % Alc.Vol.