Crozes Hermitage rouge 2021 Graillot

Description

Caractéristiques

Cépage : 100% Syrah
Terroirs : Alluvions du Rhône et de l’Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de caillouronds
Vendanges : Manuelles
Viticulture : Traditionnelle mais orientée vers de faibles rendements, taille courte et fumures légères, pas d’herbicides, sols exclusivement travaillés à la charrue
Vinification : Cuvaisons longues (15 à 21 jours) mais toujours précédées d’une période plus ou moins longue de macération à froid
Elevage : En pièces de 225l, faible pourcentage de bois neuf (10%)

13 % Alc.Vol.