Donnafugata – Lumera

Description

Marchio: Donnafugata
Un rosé en dehors du chœur, résultat d’une sélection ciblée de raisins rouges. Lumera 2019 se caractérise par un bouquet fruité et floral. Un vin très agréable conçu pour les amateurs de rosés fruités et structurés.
DENOMINATION : Sicilia Doc Rosé UVE : Nero d’Avola, Syrah, Pinot Noir
ZONE DE PRODUCTION : Sud-Ouest de la Sicile, domaine de Contessa Entellina et territoires voisins.
Sols et climat : altitude de 200 à 600 m ; orographie vallonnée ; sols argileude réaction subalcaline (pH de 7,5 à 7,9) riches en éléments nutritifs (potassium, magnésium, calcium, fer, manganèse, zinc) et calcaire total de 20 à 35%). Hivers dou; étés secs et venteuavec de fortes variations de température entre le jour et la nuit.
VIGNOBLE : formation en espalier avec taille en cordon éperonné, laissant de 6 à 10 bourgeons pour chaque plante. Densité de plantation de 4 500 à 6 000 plants par hectare et rendements de 75 à 85 q.li/ha.
RÉCOLTE : les raisins destinés à la production de Lumera ont été récoltés entre les dipremiers jours d’août (Pinot Nero) et la dernière semaine d’août et la première semaine de septembre (Syrah et Nero d’Avola).
VINIFICATION : macération à froid dans le pressoir pendant 12-24 heures à 10°C suivie d’une fermentation en cuve d’acier à température contrôlée. Elevage en cuves pendant deumois et deuautres mois en bouteille avant d’être vendu.
DONNÉES D’ANALYSE : alcool 12,17% vol – acidité totale : 5,89 g/l. – pH : 3,20.
NOTES DE DÉGUSTATION (13/01/2020) : de couleur rose vif, Lumera 2019 offre un bouquet large et parfumé avec des notes fruitées de fraises des bois et de grenade, combinées à de délicates touches florales de violette. En bouche, il est frais et sapide avec une bonne structure et une agréable persistance de notes fruitées.
LONGEVITE : à déguster sur 2 ou 3 ans.
ALIMENTATION & VIN : parfait pour l’apéritif, nous le recommandons avec les salades de fruits de mer, les focaccias de légumes et de fromage. Essayez-le avec des crustacés crus ou un délicieuClub Sandwich. Servez-le dans des verres de taille moyenne, sans évasement, de bonne hauteur. Ouvert en ce moment, excellent à 10-12°C.
DIALOGUE AVEC L’ART : Lumera est un nom évocateur, dans le style Donnafugata. C’est la femme aimée, l’être sublime qui suscite la joie et la plénitude vitale. C’est la femme représentée sur l’étiquette, c’est le vin qui porte son nom. Lumera est le protagoniste d’un poème sicilien qui célèbre l’amour courtois et expérimente une forme, Il Dolce Stil Novo, qui anticipe définitivement la langue italienne. « Maintenant, comment une si grande femme pourrait-elle entrer / A mes yeux, que sont de tels pétioles ? / et dans mon cœur comment pourrais-je être […], mais je veuque Lumera lui ressemble […].
PREMIER MILLÉSIME : 2013