Description
Appellation
Menfi DOC
Cépages
Grillo 100%
Tipologia
Vins Blancs
Région
Sicile ( Italie )
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignes âgées de près de 20 ans sur un sol argileuet minéral à une altitude de 220-230 mètres. Agriculture biologique
Vinification
Egrappage, macération pelliculaire de 36 heures, fermentation avec des levures indigènes par pied-de-cuve en acier inoxydable avec macération sur les peaupendant 8 jours, soutirage et poursuite de la fermentation
Élevage
6 mois sur lies en acier et en tonneau
Philosophie de production
Biologiques, Vins blancs macérés, Vignerons Indépendants, Levures indigènes, Artisanau
Notes supplémentaires
Contient sulfites , da agricoltura Italia o EU
Tsolikouri 2020 
Trenette Bio 
'Sampagnino' Rosa Bulli 
Vermentino di Gallura 'Karagnanj' Tondini 2023
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