Le Grill blanc 2023

Description

Caractéristiques

Créé au 19ième siècle, le Mas Cristine est situé à la limite sud de l’AOC Côtes du Roussillon. Il dispose d’une situation idéale en surplomb de la mer, au milieu des chênes lièges. Les sols sont constitués d’un mélange de schiste, de quartz et d’argile rouge. Installé depuis de 1810, le domaine dispose de magnifiques vignes de Syrah, Grenache, Roussanne, Marsanne et Muscat. Les rendements ne dépassent jamais 30 hl/ Ha.

Assemblage : Vermentino 50% Macabeu 50%

Terroir : argilo-calcaire

Vendanges : Manuelles

Vinification et élevage : Pressurage grappe entière. Fermentation cuve inoà 13-15C. Élevage en cuve.