Le Ruminant des Vignes 7102

Description

Caractéristiques

Mis en bouteille à 32250 Montréal (France)

Etant donné qu’il est en Vin de France, nous avons l’interdiction de mentionner le cépage.

Elevage en fût non ouillé avec formation d’un voile. Enfin, en théorie, car sur ce 2017, il est probable que le voile n’a pas tenu. L’oxydation n’a rien de « ménagée » comme dans les vins jaune du jura (pour retrouver cela, nous vous conseillons plutôt Montis Regalis 9102). Ce Ruminant ressemble plus à un oloroso espagnol, avec ses arômes de fruits secs grillés, de caramel, de café et d’épices douces. Il est par contre entièrement sec.

15 % Alc.Vol.