LEVEL 820 Metodo Classico – Ottoventi

Description

Marchio: Ottoventi
: Available in 7 days
LEVEL 820 Méthode classique S.A.
Cépages: Chardonnay 100%
La production Appellation: VSQ vin mousseude qualité – Méthode classique – Zéro Dosage
Régionauet altitude des vignes: Erice – 600 mt.
. Comp relief – Vigne pour Ha:. Sol mixte – 5000 plants / ha.
Système: Cordon
L’âge moyen des vignes: 14 ans
Température de fermentation: une température contrôlée de 16 à 18 ° C.
Vieillissement en fûts: 2 mois en fûts de chêne français, la première passe.
Vieillissement sur lies: 36 mois
Teneur en alcool: 13,00%
Acidité totale: 8,50
Sucre résiduel: Zero
Bouteilles produites par an: 3000 0,75 litres
Notes de dégustation: incomparable couleur jaune paille et brillante,
fin perlage, le nez offre un impact d’une grande
amplitude aromatique avec des notes florales désignant vie
fraîcheur, des notes évidentes de pain croustillant, beurre frais et du blé mûr,
tertiaire évolué. La bouche a une bonne correspondance avec une mousse douce et onctueuse,
soutenue par une bonne acidité, très long.