Louis Roederer – Cristal Rosé Brut Champagne (Millésimé)

Description

Marchio: Louis Roederer
Fabriqué à partir d’environ 55% de Pinot Noir et 45% Chardonnay, 20% sont des vins produits dans des fûts de chêne, Cristal Rosé est faite par la méthode de la saignée après une macération à froid. Il est vieilli pendant une moyenne de sians dans la cave.
L’intensité aromatique se fait sentir depuis l’attaque en bouche, avec une rondeur établi et le goût des fleurs sucrées et douces blanches, de fruits rouges, caramel et tarte Tatin. tour de cohérence, grande et raffiné le premier palais, typique de la Maison Louis Roederer, est soulignée par une structure vineuse, sans être excessive, et une belle fraîcheur qui donne une impression d’une grande finesse et renforce la précision de ce vin.
En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crée la cuvée Cristal Rosé sélection de vieilles vignes de Pinot Noir, situés sur les meilleures terres du Grand Cru d’Aÿ, maintenant cultivé en biodynamie. Prenant une minéralité délicieudu sol calcaire de ce territoire unique, ces raisins ont la particularité d’atteindre, dans les grands millésimes, une maturité extraordinaire combinée avec une acidité cristalline.