Loupiot blanc 2023

Description

Caractéristiques

Sans sulfite ajouté

Tout commence en 1950 lorsque Jean Garnier achète 6 Ha de vigne sur les commune de Saint Michel de Fronsac et Fronsac. En 1979, l’exploitation est mise en fermage pour 18 ans. En janvier 1998, son petit-fils Jean-Yves Millaire reprend l’exploitation familiale. Aujourd’hui, rejoint par son épouse, ils exploitent 17 hectaures répartis en trois appellations différentes: AOC Canon Fronsac – AOC – Fronsac – AOC Bordeaux.

Les appellations Fronsac et Canon-Fronsac se situent sur la rive droite de la Dordogne au confluent de deurivières (Dordogne et Isle). Cette particularité protège le vignoble et lui assure un climat privilégié. Le relief est très varié avec beaucoup de coteauet des sols argilo-calcaires issus de l’érosion des roches mères garantissant un grand terroir.

Philosophie

« Notre travail de vigneron, axé sur la qualité et le respect de notre Terre, nous a naturellement conduits vers l’agriculture biologique et la biodynamie. En effet, grâce à des techniques de cultures visant à n’employer aucun herbicide, fongicide, insecticide ou autre pesticides de synthèse, nous vous présentons des vins naturels qui sont l’expression pure de leur terroir. Nous privilégions le travail du sol, l’enherbement, l’effeuillage et surtout un suivi très minutieude chaque parcelle car, dans la culture biologique, tout est basé sur l’anticipation et la prévention. La vinification se fait de façon naturelle, sans artifices, grâce au savoir-faire du vigneron.La symbiose retrouvée entre l’homme et sa vigne vont permettre à nos vins d’exprimer toute leur quintessence. »

Loupiot signifie en vieufrançais « petit loup » et affectueusement « petit enfant ». C’est en effet le dernier-né des vins du domaine. C’est un vin primeur sur le fruit frais et la fougue de la jeunesse, idéal pour se faire plaisir dans l’instant.

Surface : 1 HA

Sols : Argilo-calcaire

Encépagement : 80% Sauvignon gris et 20% Sauvignon blanc

Densité : 5500 pieds par hectare

Age Moyen des vignes : 15 ans

Récolte : Mécanique

Vinification : pressurage et débourbage à froid en cuve inox

Dégustation: Robe paille claire, nez fin, fruits blancs murs, bouche florale et saline à la fois.
A déguster sur carpaccio de Saint Jacques, tourte aufruits de mer, dorade grille, ou simplement avec des huîtres.

12 % Alc.Vol.