Mas de Daumas Gassac Blanc 2020

Description

Caractéristiques

ASSEMBLAGE
– 28% Viognier (origine des bois : Georges Vernay – Condrieu).
– 23% Petit Manseng (origine des bois : Charles Hours – Béarn).
– 22% Chardonnay (origine des bois : Comtes Lafon).
– 12% Chenin Blanc (origine des bois : Domaine Huet – Vouvray).
–17% de variétés rares : Marsanne, Roussanne, Petit Courbu, Muscat Petit grain, Muscat d’Alexandrie, Gros Manseng, Semillon (France), Fiano (Italie).
CONDITIONS CLIMATIQUES
Une œuvre musicale tout en délicatesse ! Un climat de douceur et d’amour pour la naissance d’un millésime d’équilibre. L’hiver a été frais sans froid mordant ni neige, suivi d’un printemps avec une pluviométrie équilibrée permettant une arrivée éclatante du millésime. 2020 ce sont des conditions douces ; de la taille à l’éclosion des bourgeons, de la fleur jusqu’à la vendange. Un été sans canicule, une chaleur sans brutalité, 28°C en moyenne en journée et des nuits magiques et fraîches (10°-12°) dans la haute vallée du Gassac.
Enfin, bénédiction que nous n’avions plus connue depuis 2012, un bel orage du 15 août, permettant à la vendange de devenir remarquable.
Le 1er Octobre, la vinification de nos grands vins blanc et rouge était finie et tout au long de celle-ci, de la dégustation est ressortie un « classicisme » des premiers millésimes du domaine.
MÉTHODE DE VENDANGES
100% Manuelle

VINIFICATION
Macération pelliculaire pendant 5 à 7 jours. Fermentation en cuve inox.

SOLS
Sols de Calcaire lutétien blanc.

ELEVAGE
Entre 2 à 4 mois en cuve inox.

13.5% Vol.