Morgon Côte du Py 2022 – Jean Foillard

Description

Caractéristiques

Au fil des vendanges, Jean Foillard, vigneron passionné et perfectionniste de Villié-Morgon, s’affine, se précise et multiplie toujours les expériences pour rechercher le petit plus qui fera la différence. Cette différence, il l’a obtenu également via une parcelle schisteuse du climat mythique de la Côte de Py !

Le domaine élabore des cuvées tout en finesse, légèreté, équilibre et vibrations : incontournable ! Jean est fils de vigneron, petits-fils de vigneron et de tonnelier… Son père le rappelle à ses côtés au début des années 1980 pour l’aider à reprendre rapidement le domaine familial. Dès 1985, il se rapproche de son voisin Marcel Lapierre pour suivre le savoir-faire de Jules Chauvet, définir ainsi des vins dignes de leurs terroirs et trouver leur style. Il deviendra aussi complice de Guy Breton, Yvon Métras, des Valette père et fils, de Jean-Paul Thevenet, etc. : une bande de vignerons à contre-courant mais tous libres et indépendants.

La Côte du Py c’est LE grand terroir de Morgon. En effet, le sol composé majoritairement de schistes volcaniques en décomposition, apporte un joli côté minéral à ce vin.

La vinification est effectuée de manière traditionnelle, en grappes entières. Puis ce vin rouge est ensuite élevé durant 8 à 9 mois en fûts de chêne, sans bois neuf.

Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est un peu strict à l’ouverture, avec essentiellement du noyau de cerise et de la rafle (mûre).La bouche est encore plus ample et concentrée que le Régnié, avec une matière plus charnue/pulpeuse, tout en réussissant à rester élégant et aérien. Arômatiquement, la cerise et son noyau dominant, complété(e)s par des notes fumées et florales. La finale est tonique, juteuse à souhait, avec ce mélange de cerise, de cacao et d’épices, souligné par une touche de rafle et de fleurs fanées. Classe. 

14 % Alc.Vol.