Moulin de la Rose 2019 Saint-Julien

Description

Caractéristiques

Une partie de son nom est lié à la présence probable d’un ancien moulin à l’emplacement de l’actuel domaine et l’autre partie semble avoir pour origine le nom du Chevalier Larose qui fut propriétaire au XVIIIème siècle du Grand Cru Classé voisin, le château Gruaud Larose. Acheté en 1971 par Guy Delon, le château Moulin de la Rose est aujourd’hui géré par ses enfants, Jean-François responsable de la partie technique et Guylène de la partie administrative.

Une pépite au milieu des Grands Crus Classés de Saint-Julien. Le Château MOULIN DE LA ROSE que l’on surnomme le ‘Lilliput de Saint-Julien’ en raison de ses Sha encastrés au milieu des grandes propriétés des Grands Crus Classés de l’appellation, se distingue par l’homogénéité de son sol composé des meilleures graves de Saint-Julien. Son encépagement, constitué de 65% de Cabernet Sauvignon et 35% de Merlot, permet de produire un vin corsé, tannique tout en conservant la souplesse et la finesse des grands vins de Saint-Julien.

Superficie: 5,15 hectares
Terroir Graves garonnaises
Densité de plantation: 9000 pieds par hectare
Moyenne d’âge de la vigne: 30 ans
Conduite du vignoble Guyot double, effeuillage manuel, travail des sols
Vendanges manuelles avec tri la vigne
Vinification: en cuve d’acier inoxydable thermo-régulées, cuvaison environ 3 semaines
Elevage: 20 mois en barriques dont 30% de neuves, 7 soutirages. Collage au blanc d’oeufs
Millésime 2019: Un millésime qui donne le sourire…
C’est sous un temps frais et légèrement pluvieuque s’est déroulé le début de la saison végétative de la vigne jusqu’à la floraison. De quoi esquisser un premier
S’en suit une période estivale extrêmement chaude où la vigne nous impressionne encore une fois par sa capacité d’adaptation, les bales grossissent, la véraison se déroule parfaitement. Un deuxième sourire s’affiche.
A maturité, les Merlot présentent un lot d’une fraicheur inattendue et les Cabernet Sauvignon, après avoir légèrement gonflés grâce aupluies de septembre présentent une maturité parfaite. Les journées chaudes et les nuits fraîches aident ces raisins à mûrir dans de bonnes conditions. Le sourire devient plus franc Passe le temps des vendanges, les vins possèdent de très belles longueurs en bouche, des tanins élégants et soyeux, le tout soutenu par un arome enivrant Ce dernier sourire nous fait succomber à la tentation C’est sans aucun doute un millésime exception.

14 % Alc.Vol.