Description
Appellation
Rías Baixas DO
Cépages
Caino 40%, Espadeiro 40% und Mencìa 20%
Tipologia
Vins Rouges
Région
Galicia ( Espagne )
Degré alcoolique
11 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignes centenaires à O Salnes sur des sols sablonneuet granitiques
Vinification
Raisins partiellement égrappés et fermentation alcoolique spontanée en cuves ouvertes avec pigeage quotidien et macération sur les peaupendant environ 3 semaines
Élevage
8 mois en barriques françaises
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanau
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Collioure rouge Alix 2021 
Lugana 'Candrì' Saottini 2023
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