Obreptice XXI

Description

Caractéristiques

TARERACH
Terroir d’arènes granitiques en altitude (550-600 mètres)
Conduite des vignes en Agriculture Biologique certifiée avec couvert végétal permanent et travail sous le rang au cheval.
Amendements organiques.
Protection du vignoble avec l’emploi très modéré de soufre volcanique, de cuivre et de préparations de plantes.
Vendanges manuelles
CÉPAGE & DÉGUSTATION
100% Vermentino
A boire de sa première année jusqu’ à 3 ans d’âge
RENDEMENT
20hls/hectare
VINIFICATION
Courte macération
Fermentation et élevage sur lies en cuve inox.
Vinification sans intrants, ni traitements physiques ni filtration.
Sauf mention contraire, les sulfites éventuellement présents à l’état de trace (<15 mg/l) sont issus du processus naturel de fermentation