Description
Caractéristiques
Cépages : Merlot (60 %), Cabernet-Sauvignon (20 %) et Cabernet Franc (20 %)
Terroirs : Sol argilo-calcaire
Vendanges : Manuelles à pleine maturité
Viticulture : Agriculture biologique
Vinification : Fermentation à 28°C pendant 8 jours, remontage 3 fois par jour, post-fermentation de 12 jours, puis écoulage – Elevage 8 mois en cuve.
13,5 % Alc. Vol.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.