Description
Caractéristiques
Un chardonnay original provenant principalement de sol à pinot noir donc assez rond et sur les fruits jaunes (pêche abricot) et une note de miel. Aucun fût neuf ni bâtonnage donc très élégant et frais en finale. Il faudrait lui laisser idéalement encore 2/3 ans mais un bon carafage sera nécessaire pour une ouverture plus précoce
Cépage : Chardonnay
Surface de production : 0,6 ha sur 3 parcelles
Orientation : Sud, Sud Est
Terroir : argilo calcaire, plus argileuen bas de parcelle et très calcaire au dessus. Altitude à mi coteau.
Grand potentiel de garde pour les rouges comme pour les blancs.
13.5 % Alc. Vol.
Balvenie 12 Years DoubleWood + 2 Glasses 70cl 
The Copper In The Clouds Hertfordshire Dry Gin 70cl 
Vermentino di Gallura 'Karagnanj' Tondini 2023 
Sylvain Morey Chassagne-Montrachet blanc 2022 
Coffret bonbons sans sucre - MULTIFRUITS 
Collioure La Coume rouge 2020 
Les Pomarèdes 2019
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