Perricone ‘Microcosmo’ Cantine Barbera 2018

Description

Appellation

Menfi DOC

Cépages

Perricone 90%, Nerello Mascalese 10%

Tipologia

Vins Rouges

Région

Sicile ( Italie )

Degré alcoolique

12.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vignobles

Sur un sol argileuprès de la mer. Agriculture biologique

Vinification

Egrappage, fermentation alcoolique sur les peauavec des levures indigènes pendant 2 semaines dans l’acier et fermentation malolactique spontanée dans de vieilles barriques. Sans clarification ni filtration

Élevage

12 mois in vecchi tonneau de chêne français et au moins 6 mois en bouteille

Philosophie de production

Vignerons Indépendants, Levures indigènes, Artisanau

Notes supplémentaires

Contient sulfites