Description
Caractéristiques
Assemblage de deucépages, 50 % marsanne et 50 % roussanne. Vendange triée et éraflée à 80 %. Macération pelliculaire de 10 à 12 heures. Fermentation alcoolique en barriques à une température de 16° à 20 °C. Elevage de 9 mois en fûts de chêne de 1 à 2 vins.
Un Saint-Joseph bien équilbré, avec de la chair, de la densité et une minéralité bien présente.
13.5 % Alc.Vol.
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