Sans Bois Ni Lois blanc 2022 MAGNUM

Description

Caractéristiques

Julien Auroua grandi sur le domaine viticole paternel. Après un BTS viti-oeno, il part en Australie et en Nouvelle-Zélande pour se confronter au métier avant de revenir en France. Il travaille alors au Château l’Église Clinet chez l’un des meilleurs vinificateurs du Bordelais, Denis Durantou. Puis il prend en main les vinifications du Château Montdoyen à Monbazillac. Avant, finalement de revenir au domaine paternel de 11 hectares qu’il décide de reconvertir au bio.

Sols : argilo-calcaires

Cépages : Sauvignon blanc et Sauvignon gris

Vinification / élevage : en cuve béton, sans intrant. Ajout d’un peu de sulfites avant la mise en bouteille.

14.5 % Alc. Vol.