Description
Caractéristiques
PriPropriété
Culture en biologie certifiée.
Climat : Les Peuillets pour 1/3 de la cuvée et les Lavières pour 2/3
Densité : 10 000 pieds / ha
Age moyen des vignes : 30 ans
Rendements : 35 hl / ha
Nature des sols : Argilo-calcaire
Fermentation alcoolique : En cuve tronconique en bois et en vendange entière
Elevage : 16 mois en fûts de chêne de 3 à 10 vins
Mise en bouteilles : Au Domaine à Savigny-Lès-Beaune
11.5 % Alc Vol.
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